Straipsniai
Konkretūs tyrimai rodo, kad vienas maisto produktas, kuriame yra pakankamai kalio, padeda sumažinti natrio sukeltą aukštą kraujospūdį. Pavyzdžiui, jame yra folatų, be to, galite vartoti vitamino B6 papildus. Kalbant apie skonį, kūdikių bok choy yra švelnesnis ir saldesnis, todėl tai yra funkcionalus ingredientas beveik bet kuriame patiekale. Dviejų rūšių dydžio skirtumas turi įtakos gaminimo laikui ir būdui, nes vaikų bok choy reikia trumpesnio gaminimo laiko dėl jų minkštumo. Vaikų bok choy skinamas, kai yra jaunesnis ir minkštesnis, todėl jo skonis yra jautresnis ir subtilesnis, palyginti su dideliu variantu. Turėtumėte rinktis, kai bok choy sugedo, kad užtikrintumėte maisto saugą ir kokybę savo virtuvėje.
- Taigi krakmolingi daržovių patiekalai yra daugelio pasaulio virtuvių pagrindas – vis dėlto juos reikėtų valgyti sąžiningai, kitaip gali kilti rimtų problemų.
- Be to, jo pėdsakų galėjo būti rasta Raudonųjų ežerų slėnyje, kuriame archeologai atrado kiniškų kopūstų sėklų produktus, datuojamus 6100 000 metų senumo.
- Tai kalcio papildai, fosforas, cinkas, magnis ir gali būti maistinis K.
- Bok choy turi švelnų, šiek tiek pipirinį skonį, kuris dažnai lyginamas su kopūstais, tačiau turi naują, žolinį skonį.
- Nors bok choy šaknys siekia penktojo tūkstantmečio Kiniją, šiandien tai vienas iš labiausiai paplitusių džiovintų produktų pasaulyje (1).
„Dishes Publishing“: numeriai ir informacija apie maisto gaminimą
Jis sukūrė žodį „buk choy“, kad paminėtų baltąjį bok choy, ir iš naujo apibrėžė „pak choy“, kad apibūdintų ekologišką bok choy. Yra dvi bok choy rūšys, mandarinų kalboje vadinamos 小白菜 xiǎo bái cài („trumpoji balta daržovė“). https://yoyospins.org/lv/app/ Bok choy (vakarų anglų, Kanados ir Australijos anglų), pak choi (Jungtinės Karalystės, Pietų Afrikos ir Karibų jūros anglų) arba pok choi yra kiniško kopūsto (Brassica rapa subsp. chinensis) rūšis, auginama kaip puiki lapinė daržovė, naudojama valgant. Šakninė daržovė gali padėti pagerinti regėjimą, širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą ir pagerinti savijautą.
Bok choy yra gana maistingas
Paruoštos bok choy kopūstai išlaiko ryškią spalvą ir gali suteikti bendrą išvaizdą keptiems patiekalams. Nauji balti bok choy koteliai suteikia traškumo ir sodraus skonio patiekalams. Bok choy pasižymi švelniu, šiek tiek pipiriniu skoniu, kuris dažnai lyginamas su kopūstais, tačiau su nauju, žoliniu poskoniu. Kinų kopūstais vadinamas bok choy turi turtingą istoriją, siekiančią daugiau nei penkis šimtus metų Azijoje. Sujungus Tolimųjų Rytų mišrios virtuvės kilmę su vis didėjančiu visuomenės sveikatos supratimu, turite derlingą dirvą bok choy, kad įsitvirtintumėte šviežiame nacionaliniame gomuryje. Mano atveju, atsakymas į tai, kad bok choy būtų gausiai pagardintas, yra tas, kad galite atsikratyti visko, kas šiek tiek apkepinama, o tada garinama iki minkštumo.
Bok Choy iš tikrųjų yra sumažintas oksalatų kiekis
Visos bok choy kopūstų sėklos yra skanios, tiek žalios, tiek virtos, todėl tai universalus mišinys, dedamas į bulvytes fri, sriubas ir salotas. Bok choy yra puiki kryžmažiedė daržovė, priklausanti kopūstinių šeimai. Sukūrėme išsamų vadovą, kaip naudoti šią lapinę daržovę, kad būtų lengviau ją naudoti jūsų komercinėje virtuvėje. Iš tiesų, jums bus sunku pasirinkti vegetarišką patiekalą, kuris yra daug skanesnis ir universalesnis įvairiems patiekalams, nesvarbu, ar tai būtų ramus kepsnys, ar vakarienė pasimatymui, kuri būtų patraukli. Tiesą sakant, bok choy yra gera idėja širdies ir kraujagyslių sveikatai, kaulų sveikatai ir skydliaukės funkcijai. Ši medžiaga gali pažeisti arterijas ir padidinti širdies ligų bei širdies sustojimo tikimybę, jei tai susikaupia.
Nekontroliuojamas aukštas kraujospūdis paprastai yra širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnys. Daug vitaminų bok choy paplotėliuose padeda palaikyti kaulų sveikatą. „Boffins“ ištyrė šviežias kryžmažiedes daržoves, siekdama nustatyti galimą priešvėžinį poveikį. Puikiame 100 gramų (3, 1/2 uncijos) porcijoje aštrus bok choy paplotėlis suteikia 54 kilodžaulius (13 maistinių kalorijų) iš maisto, o tai yra gausus (20 % ar daugiau referencinės paros normos) vitamino A (30 % RMV), vitamino C (54 % RMV) ir maisto papildo K (44 % RMV) šaltinis, o vidutiniu kiekiu (10–17 % RMV) gaunate folatų, vitamino B6 ir kalcio.
Sveikatai ir fiziniam pasirengimui naudingos savybės, nesusijusios su paprikomis
Antioksidantai bando neutralizuoti laisvuosius radikalus, kad jie nesukeltų pažeidimų. Bok choy yra pilnas antioksidantų, kuriuos žmogaus organizmas turi apsaugoti audinius nuo pažeidimų. Jis suteikia keletą svarbių maistinių medžiagų, įskaitant kelias nesveikas kalorijas, o ne cholesterolio perteklių. Zumpano paaiškina, kodėl bok choy yra naudingas jums ir kaip jo valgyti daugiau.
Kaip ir beveik visos kitos rūšys, įskaitant lapinius kopūstus, brokolius ir Briuselio kopūstus, bok choy priklauso kryžmažiedžių (Brassica) augalų kategorijai (4). Kaip ir kitos juodos lapinės daržovės, bok choy yra puikus būdas gauti naujo flavonoido kvercetino. Be to, kad bok choy yra traškus ir sultingas, jame gausu skaidulų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų, todėl jis puikiai tinka jūsų mitybai. Nors Jungtinėse Valstijose jis nėra taip gerai žinomas kaip kitos kopūstų ir kryžmažiedžių rūšys, jis buvo auginamas Jungtinėse Valstijose jau daugiau nei 100 metų.
Comentarios recientes